你也在吃益生菌嗎？在我們的身體中，存在著數量驚人的微生物，不僅影響我們的消化吸收，還與免疫、認知、情緒和睡眠等有著深刻的關聯，近年來，隨著人們對腸道健康的重視，益生菌也越來越受到關注。

益生菌是什麼？

益生菌是活的微生物，當它們以足夠的數量存在時，能夠對宿主（也就是我們人類）產生健康益處。益生菌可以通過食品或補充劑的形式攝入，它們能夠改善腸道菌群的平衡，增強免疫系統，並對抗某些疾病。

常見益生菌菌種和功效

益生菌種類繁多，以下列舉了益生菌對日常健康的一些重要影響：

• 消化系統健康：益生菌有助於維持腸道菌群平衡，促進消化，預防便秘和腹瀉。此外，益生菌還能幫助人體吸收營養，合成維生素和礦物質。
• 免疫系統：益生菌可以刺激免疫系統產生抗體，增強機體抵抗力，預防感染。
• 女性健康：益生菌有助於維持陰道菌群平衡，預防私密處感染。
• 情緒健康：益生菌與腸道-大腦軸有關，可能有助於改善情緒，緩解焦慮和抑鬱。

在選擇益生菌產品時，應該要選擇「菌株」經過嚴格科學研究和臨床驗證的益生菌產品。以下是一些常見的益生菌菌種及其功效：

一、長雙歧桿菌 Bifidobacterium longum

● 特性：能夠調節腸道菌平衡，並幫助消化，特別是分解乳糖和其他難消化的碳水化合物。

● 常見的菌株：

- BL986：腸道保健、調節免疫機能

- BB-02：改善便秘、預防腹瀉、調節腸道菌群平衡

二、短雙歧桿菌 Bifidobacterium breve

● 特性：對抗腸胃道及陰道中的感染性細菌或酵母。

● 常見的菌株：

- BR03 及 B632：改善胰島素敏感性、預防嬰兒腸絞痛

三、兩歧雙歧桿菌 Bifidobacterium bifidum

● 特性：存在人類腸道中，在嬰幼兒的體內佔主導地位，通常用於改善消化道健康和調節免疫。

● 常見的菌株：

- BB14：腸道保健

四、嗜酸乳酸桿菌 Lactobacillus acidophilus

● 特性：是一種常見於人類和動物腸道、口腔和陰道中的益生菌，有助於改善皮膚和陰道健康，調節免疫系統。

● 常見的菌株：

- NCFM：改善腸道健康、增強免疫系統、對抗腸道病原體。它也能改善乳糖不耐症的症狀。

- LA-5：有助於增強腸道屏障，提高抵抗感染的能力，並對抗腹瀉。

- DDS-1：支持消化系統健康，調節免疫力，並有助於維持陰道健康。

- LA1063：幫助消化、排便順暢、調整體質

五、鼠李糖乳桿菌 Lactobacillus rhamnosus

● 特性：是一種在人類腸道、尿道和生殖系統中自然存在的益生菌，廣泛用於食品和健康補充品中，有改善腹瀉，減輕過敏、支持消化道和生殖系統的健康等功效。

● 常見的菌株：

- LGG：減少抗生素相關和感染性腹瀉、促進腸道黏膜的完整性、以及增強免疫系統

- GR-1：主要用於女性健康，預防尿道感染和細菌性陰道炎

- LRH113：提升免疫力

六、植物乳酸桿菌 Lactobacillus plantarum

● 特性：在多種發酵食品中自然存在的益生菌，也常見於人類的腸道中，有改善消化系統健康、增強免疫力和抗發炎特性

● 常見的菌株：

- TWK10：提升運動表現、改善老年行動力

- LP28：改善消化健康、調節免疫反應

- LP-115：消化保健

七、副乾酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei

● 特性：副乾酪乳桿菌廣泛存在於人體的腸道、口腔、陰道等部位，黏附能力強、能夠抑制有害菌生長，也是一些發酵食品中的常見菌種。

● 常見的菌株：

- LPC48：口腔保健

- LPC12：腸道保健

八、芽胞乳桿菌 Bacillus coagulans

● 特性：不屬於人類原生菌群，多存在天然植物中，能在極端環境中生存，因此被廣泛運用於食品中。

● 常見的菌株：

- BC1031：腸道保健

腸球菌是益生菌？兩大球菌禁止添加

腸球菌是一類複雜的細菌，其中一些菌株是益生菌，具有促進消化吸收、支持免疫系統等功效。但另一些菌株具有較高的耐藥性，可能導致抗生素治療失敗，對人體健康和公共衛生構成嚴重威脅。

2018年，台灣衛生福利部食品藥物管理署公告，將自2019年7月1日起禁止在食品中添加「糞腸球菌（Enterococcus faecalis）」和「屎腸球菌（Enterococcus faecium）」。這兩株菌株是腸球菌中常見的耐藥性菌株，也就是比較能夠對抗生素產生抵抗力，容易變成所謂的超級細菌，消費者在購買食品時，應注意食品標示，避免食用含有有害腸球菌的食品。

益生菌的新趨勢：後生元

近年來，一種新的益生菌產品「後生元」逐漸受到關注。後生元的定義是「對宿主健康有益的無生命微生物和/或其成分的製劑」，指經過滅活的益生菌細胞或細胞代謝產物，包括益生菌的細胞壁、細胞膜、DNA、維生素、短鏈脂肪酸、有機酸等，與益生菌相比，後生元對溫度較不敏感，具有高穩定性的優勢，對生產和儲存的條件要求較低，應用範圍更加廣泛。

後生元可以通過刺激腸道免疫系統、調節腸道菌叢和改善腸道屏障等方式，為益生菌的定殖和作用提供有利的環境。

結語

益生菌是一種對人體健康有益的微生物，合理攝取益生菌不僅可以幫助改善腸道健康，增強免疫力，甚至是其他對人體健康有益的正向影響。在選擇益生菌產品時，應根據自身需求並評估產品品質進行選擇。營養師提醒：益生菌不能替代藥物治療，如果出現腸道不適等症狀，應及時就醫。

參考資料：

Supplementation with Bifidobacterium breve BR03 and B632 strains improved insulin sensitivity in children and adolescents with obesity in a cross-over, randomized double-blind placebo-controlled trial

The Association of Bifidobacterium breve BR03 and B632 is Effective to Prevent Colics in Bottle-fed Infants: A Pilot, Controlled, Randomized, and Double-Blind Study