16:28 2020/08/17 | 经济日报 | 张杰

随着工业规模生产和科学技术的不断发展，重金属资源的不断开发，越来越多的物品，需要依靠工业化生产，因而对生态环境造成极大的污染和破坏，这些重金属会经由食物链的生物放大作用，从消化系统、呼吸系统和皮肤进入人体内累积聚集，造成慢性中毒，导致各种健康危害。

铅是重金属污染中毒性较大的一种，进入人体后，难以排出且会引发神经系统问题，造成大脑受损，记忆力功能丧失、情绪暴躁，甚至也会影响肾脏系统、生殖系统、造血功能以及增加罹患心血管疾病的风险。

儿童是铅中毒危害的最大族群

根据日前联合国与环保组织「Pure Earth」在一份大规模健康危机报告中提出，目前全世界有将近三分之一的儿童，约8亿人，正在遭受「铅中毒」的影响，且集中于低度与中度收入的国家，据估计，因这些儿童失去经济潜力，已造成这些国家损失高达一兆美元。

益生菌或许可应用于降低铅中毒所造成的危害

人体肠道内居住高达数百兆的细菌，种类千百种，大约90％的物种属于Firmicutes和Bacteroidetes。随着微生物体学的快速发展，越来越多研究证明「菌-脑-肠轴线」的关系，肠道菌群失衡，诱发大脑免疫发炎反应，造成认知降低及记忆力退化。依据Molecular Nutrition Food Research近年发表的论文指出，一般市面上常见的乳酸杆菌LC122和双歧杆菌BL986，可以改善肠道菌相进一步影响脑部运作，

乳酸菌为肠道菌的优势菌种之一，参与体内众多的代谢活动，具有重要的益生特性。科学研究近期所发表的多篇论文发现，乳酸菌在修复肠道屏障功能，抑制重金属在肠道内的吸收，消除重金属危害上具有相当应用的潜力。

其中，2020年1月22日国际期刊Translational Psychiatry所刊载的动物试验中发现，铅中毒会降低肠道菌的丰富度，进一步影响脑部运作及学习记忆力。试验中使用复方益生菌(BL986、LA1063、LF26、LH43、LPC12、LRH10、ST30)进行测试，结果发现肠道菌群被重塑，肠道菌丰富度增加，因慢性铅中毒引起的副作用有所改善。因这重大发现，使得乳酸菌改变肠道菌群进一步降低重金属对人体的危害，将会成为未来微生物体学研究的新方向之一。

参考文献：

[1] Ni Y, Yang X, Zheng L, et al. Lactobacillus and Bifidobacterium Improves Physiological Function and Cognitive Ability in Aged Mice by the Regulation of Gut Microbiota. Mol Nutr Food Res. 2019;63(22):e1900603.

[2] Xiao, J., Wang, T., Xu, Y., Gu, X., Li, D., Niu, K., Wang, T., Zhao, J., Zhou, R., & Wang , HL (2020). Long-term probiotic intervention mitigates memory dysfunction through a novel H3K27me3-based mechanism in lead-exposed rats. Translational psychiatry, 10(1), 25.


(转载自2020年08月17日 16:28 经济日报
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