世界卫生组织统计，全球每30秒就有一人死于肝炎引起的相关疾病(5)，全球每年有将近3.3亿人口因酒精滥用而死亡(7)，而在高发展国家中的一些年轻人，其酒精滥用及危险性饮酒已经成为常态(8)。过度饮酒不仅严重的影响到家庭、工作和人际关系，并且会造成人体健康上的许多伤害。另一方面，WHO统计据显示，中国乙型肝炎带原者约有8700万人，约占全球乙型肝炎带原者的三分之一，而罹患丙型肝炎的患者约有 760 万(1)。

肝的健康由你决定

肝脏为人体主要的代谢器官，可视为人体的生产工厂和新陈代谢的主力，并提供储存空间给各种重要营养素，包括葡萄糖、铁、铜和各种脂溶性维生素。人体在代谢过程中常产生许多自由基，这些自由基可以藉由体内的酵素系统，清除部分抗氧化物质，但若受到压力、酗酒、熬夜或不良饮食等影响时，就会造成体内自由基数量过多，使体内氧化压力升高，容易导致体内脂肪增加并形成脂肪肝。同时，过多的氧化自由基也会引起过度的脂质氧化反应，造成肝细胞膜的完整性被破坏，并且导致DNA 断裂形成突变。最重要的是这些反应不仅会造成肝脏损伤外，也使得人体致癌风险提高(4)。


过度饮酒 VS 肠-肝轴

研究证实肠道菌群可影响肠道和肝脏的正常生理功能。根据生理学的研究，肝脏及肠道菌群存在着所谓的「肠-肝轴」的密切关系，肝脏从肠道接受大约70%的血液供应，透过代谢及血液循环，将肠道微生物的有益代谢产物和有毒物质藉由肝门静脉来传递，是调节肠道微生物及肝脏健康的主要路径(3, 9)。酒精摄入会导致肠道微生物群组成的变化，饮酒过量不仅会造成肠道菌群失调，还会破坏肠道屏障，导致相关有毒代谢产物和致病菌藉由「肠-肝轴」进入血液，诱发肝脏发炎反应和损伤影响身体健康。
 
根据瑞典一项整合性分析研究显示，针对一群18岁的青少年进行分析，追踪饮酒量及罹患肝病间的关系，发现每日饮酒量超过30克的青少年，罹患严重肝病的风险达5-11倍(2)。另一篇由加州大学圣地牙哥医学院发表的研究，分析未饮酒、长期饮酒者及患有酒精性肝炎的受试者相比，发现未饮酒者的肠道菌丛的丰富度(density)及多样性(diversity)明显较高，尤其双歧杆菌属(Bifidobacterium spp.)和乳杆菌属(Lactobacillus spp.)的数量显著较高；且未饮酒者的粪便中仅带有0.023%肠球菌属(Enterococcus spp.)，而酒精性肝炎患者粪便中肠球菌属的比例则上升至5.59%。近一步分析发现，酒精性肝炎患者粪便中含有粪肠球菌的人数高达8成，粪肠球菌的量更是未饮酒患者的2700倍(10)。因此，「肠-肝轴」为饮酒过量受试者主要影响身体健康的主要途径。

GRX02乳酸菌守护你的小心肝

根据上述期刊论点，「肠-肝轴」的路径与肝脏健康息息相关，可透过补充乳酸菌，平衡肠道菌丛，而多篇国际期刊指出Streptococcus thermophiles GRX02乳酸菌具有抗氧化活性，可产生酵素形抗氧化物（SOD），保护细胞不受氧化伤害，并清除脂质过氧化产物丙二醛（MDA），降低肝脏损伤(6)。因此，食用乳酸菌对于降低肝损伤所造成的氧化压力是有帮助的，藉由结合益生菌和后生元调节肠道微生物，达到肝脏保健的目的。
 
生合生物SYNTEK®-STP3为五株菌组成的复合配方(BAL06、LA27、LPC48、LRH113)，其中含有与中国扬州大学共同研究的菌株-Streptococcus thermophilus GRX02，经多篇研究证实，可调节肠道菌丛与生理机能，并藉由乳酸菌的特性守护肝脏健康。透过适当的补充乳酸菌，纠正不良的饮食、饮酒习惯，及配合正常的生活作息，不仅可守护肠道健康，亦能使肝脏维持正常功能，调节出健康的体质。

参考文献:
1. World Health Organization, 2021. Hepatitis. https://www.who.int/china/healthtopics/hepatitis
2. Avila MA, Dufour JF, Gerbes AL, et al. Recent advances in alcohol-related liver disease (ALD): summary of a Gut round table meeting. Gut. 2020 Apr;69(4):764-780. DOI: 10.1136/gutjnl-2019-319720.
3. Bajaj J. S. (2019). Alcohol, liver disease and the gut microbiota. Nature reviews. Gastroenterology & hepatology, 16(4), 235–246.
4. Singal, A. K., Bataller, R., Ahn, J., Kamath, P. S., & Shah, V. H. (2018). ACG Clinical Guideline: Alcoholic Liver Disease. The American journal of gastroenterology, 113(2), 175–194.
5. World Health Organization. (n.d.). Hepatitis. World Health Organization. https://www.who.int/health-topics/hepatitis#tab=tab_1.
6. Y. Xu., Xia, C., Maolin, L., Zhenquan, Y., Yujun, H., Dong, L., Lixia, X., Yun, S., Wenjin, G., Defeng, X., & Ruixia, G. (2012). In vitro and in vivo Studies on the Antioxidant Effects of Soymilk Fermented with Streptococcus thermophilus grx02, Food Biotechnology, 26:4, 339-350, DOI: 10.1080/08905436.2012.724039
7. World Health Organization, 2014. Global Status Report on Alcohol and Health 2014.World Health Organization Press; Geneva, Switzerland.
8. Chen, C.-Y., Huang, H.-Y., Tseng, F.-Y., Chiu, Y.-C., & Chen, W. (2017, 8 1). Media alcohol advertising with drinking behaviors among young
9. Compare, D., Coccoli, P., Rocco, A., Nardone, O. M., De Maria, S., Cartenì, M., & Nardone, G. (2012). Gut--liver axis: the impact of gut microbiota on nonalcoholic fatty liver disease. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases: NMCD, 22(6), 471–476. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2012.02.007
10. Mendes, B. G., & Schnabl, B. (2020). From intestinal dysbiosis to alcohol-associated liver disease. Clinical and molecular hepatology, 26(4), 595–605. https://doi.org/10.3350/cmh.2020.0086

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