色素植物

植物保鮮提高萃取率

色素植物常作為食品色素類保健原料，例如萬壽菊、番茄或辣椒等，因產季或水分高時容易腐爛，並且需要使用符合食品安全規範的方法來保鮮，挑選在花卉中發酵能力佳的乳酸菌株，不但可增加色素的萃取濃度，亦可協助新鮮採收後，保持在最高的鮮度與營養狀態

我們依據各種植物加工特性，提供不同青貯菌株，有效提高色素萃取率20%。